Cam Link puede enviar video directamente a varias aplicaciones, incluyendo pero no limitado a:

Elgato Game Capture HD
Elgato 4K Capture Utility

OBS Studio
Streamlabs OBS
Skype
QuickTime
XSplit

Cam Link utiliza el protocolo UVC (Clase de Dispositivo de Video USB):

https://es.wikipedia.org/wiki/USB_video_device_class

Los productos que utilizan el protocolo UVC deberían funcionar en cualquier aplicación que soporte cámaras web. 

En versiones recientes de macOS, Elgato Cam Link necesitará permiso para usar la Cámara y el Micrófono de tu Mac. Puedes hacerlo a través de la sección de Seguridad (o Seguridad y Privacidad) de las Preferencias del Sistema.

Elgato no ha probado Cam Link con todas las aplicaciones posibles, pero Cam Link definitivamente soporta UVC y debería funcionar como una cámara web en tus aplicaciones favoritas.